Wählen Sie aus verschiedenen Menü- & Buffetvorschlägen und finden Sie das passende für Ihre Traumhochzeit im Resort Linstow.

Buffetbeispiel „Festtagsbuffet“

Vorspeisen

• Feldsalat
• karamellisierte Walnusskerne / Feigen / Ziegenkäse
• Speckkartoffeldressing
• Schweinefiletmedaillons
• Lebercrème / Preiselbeeren
• Büffelmozzarella
• Kirschtomaten / Basilikum / grober Pfeffer / Olivenöl Extra Vergine / Aceto glace
  
• Brötchen / Butter / Margarine

Suppe

• Topinamburcrèmesuppe mit Rindfleischstreifen / Lauchzwiebeln / Croûtons / geröstete Pinienkerne

Warme Speisen

• Dersekower Landpute im Ganzen gegart - am Buffet tranchiert 
• Kalbsragout mit Champignons / Rote Beete / Zwiebeln / Rahm / Spätzle
• Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Zitronengrassauce / Zucchini / Safranrisotto
• Gegrillte Poulardenbrust mit Pfefferrahmsauce / Rauchpaprika / getrüffelter Kartoffelstampf

Dessert 

• Crème Brûlée mit Erdbeeren
• Limettenmousse mit kandierte Limette
• Tiramisu 

Preis auf Anfrage

Menübeispiel - Hochzeitsmenü II:

• Perlhuhnbrust
  Ratatouillesalat, Parmesanchip, Rosmarin
• Crèmesüppchen vom Egerling
  sautierte Egerlinge, Croutons Schnittlauch
  
• Schweinefilet – Sous vide gegart –
  weiße Pfefferrahmsauce, Kaiserschoten-Kirschtomaten-Ragout, Drillinge
• „Fruchtiges“
  Maracujacrème, Erdbeer-Ananassalat, Cassissorbet, Bourbon Vanillesauce, Beerenfrüchte

Preis auf Anfrage

Gern berücksichtigen wir Ihre individuellen Wünsche und freuen uns auf Ihre Anfrage.