Restaurants

Muschelspezialitäten

 

„Muscheln und Salat“
Miesmuschelfleisch, Olivenöl, Aceto Bianco
Schnittlauch, Schalotten, grober Pfeffer, Paprika
Wildkräutersalat, Joghurtdressing, Kirschtomate, Kresse, Sprossen
€ 12,50

***

„Muschel und Bruschetta“
Grünschalenmuscheln gratiniert mit Sauce Hollandaise
geröstetes Weizenbrot, Tomatenragout
€ 12,50

***

„Muschel als Suppe“
Miesmuschelfleisch, Gemüsewürfel, Fenchel
Safran, Pernod, Sauce Rouille
€ 6,50

***

Gegrillte Jacobsmuscheln
Krustentiersauce, Zwergorangenragout, Risotto, Pesto
€ 19,50

***

Venusmuscheln
Spaghetti, Knoblauch, Schalotten, Peperoncino, Parmesan
€ 14,50

***

Miesmuscheln – gegart in Weißwein-Wurzelgemüse-Sud -
Kräuterdipp, Cocktailsauce, Aioli, Baguette
€ 12,50

***

Miesmuscheln – gegart im eigenen Sud, Pernod-& Safranaromen -
Kräuterdipp, Cocktailsauce, Aioli, Baguette
€ 13,50

Zu jedem Gericht haben Sie die Auswahl zwischen Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter. Gern nehmen wir Ihre Tischreservierung online oder telefonisch unter 038457 7-1086 entgegen.