De lekkerste bruiloftsbuffetten
Wij bieden u diverse buffetten, maar uiteraard stellen we ook graag een buffet op basis van uw wensen samen. Hier vindt u een voorbeeld van een bruiloftsbuffet.
| Soep |
| Badische bruiloft soep |
| Voorgerechten vis en schaaldieren |
| Gepocheerde Noorse zalm met mierikswortelroom |
| Gemarineerde Atlantische garnalen in cocktailsaus |
| Mild gerookte forelfilet met veenbessenroom |
| Fijne gerookte Deense zalm met mosterd-dillesaus |
| Mild gerookte makreelfilet |
| Voorgerechten vlees |
| Fijne Rieslingpastei met Cumberland-saus |
| Rosé gebakken Zuid-Amerikaanse roastbeef met huisgemaakte remouladesaus |
| Kleine varkensmedaillons gegarneerd met vruchten |
| Luchtgedroogde ham met meloenschijfjes |
| Italiaanse antipasti |
| Ovenverse partybroodjes, stokbroden en diverse botersoorten |
| Salades |
| Groot saladebuffet met een variatie van slasoorten en diverse dressings |
| Warme gerechten |
| Zweedse bruiloftsham aan buffet getrancheerd |
| Varkensfilermedaillons in appel-Calvadossaus met aardappelkroketten |
| Mals kalfsgebraad met sjalotten en spekreepjes in Bourgogne saus met aardappelpuree |
| Tandbaarsfilet met citoengrassaus met gekruide rijst en fijne groentes met Hollandaise saus |
| Dessert |
| Huwelijksreis door traditionele kaaslanden |
| Verse aardbeien met slagroom |
| Twee soorten chocolademousse |
| € 39,00 per persoon |