Buffetauswahl

Lassen Sie sich verwöhnen...

Hochzeitsbuffet

Suppe

Badische Hochzeitssuppe

Vorspeisen Fisch und Krustentiere

Norwegischer Fjordlachs im Ganzen pochiert mit Sahnemeerrettich

Marinierte atlantische Shrimps in Cocktailsauce

Mildes wacholdergeräuchertes Forellenfilet mit Preiselbeersahne

Feiner Dänischer Räucherlachs mit Senf-Dillsauce

Mild geräucherte Makrelenfilets

Vorspeisen Fleisch

Feine Rieslingpastete mit Sauce Cumberland

Rosa gebratenes Süd-Amerikanisches Roastbeef mit hausgemachter Remouladensauce

Kleine Schweinemedaillons garniert mit Früchten

Luftgetrockneter Schinken auf Melonenschiffchen

Italienische Antipasti

Ofenfrische Partybrötchen, Baguette

und verschiedene Buttersorten

Salate

Großes Salatbuffet mit einer Auswahl von verschiedenen Salaten

und diversen Dressings

Warme Speisevariationen

Schwedischer Hochzeitsschinken am Buffet tranchiert

Medaillons vom Schweinefilet in Apfel-Calvadossauce mit Kartoffelkroketten

Zarter Kalbsbraten mit Perlzwiebeln und Speckstreifen in Burgundersauce

mit Sahnekartoffeln

Filet vom Zackenbarsch in Zitronengrassauce mit Kräuterreis und feinem Gemüse mit Sauce Hollandaise

Dessert

Hochzeitsreise durch klassische Käseländer

Frische Erdbeeren mit Schlagsahne

Zweierlei Schokoladenmousse

€ 39,- p.P.

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Siehe auch

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